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快菜營養價值

快菜中含有非常豐富蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜

快菜的功效與作用

1、快菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃快菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。

2、快菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

3、快菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤：預防癌癥。

4、快菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病，快菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。

快菜的做法

一、 油淋快菜

材料：快菜、大蔥、剁椒、蒸魚豉油

1、 快菜掰開清洗干凈，蔥切沫備用

2、 沖洗干凈的快菜放入加了食鹽和少許白糖的沸水中煮一兩分鐘。

3、 煮好的快菜撈出，控干水分裝入盤中，放入切好的蔥未和一勺剁椒

4、 鍋中倒入油稍稍冒煙，趁熱澆在蔥未和剁椒上。最后加入蒸魚鼓油即可

二、 香菇炒快菜

準備材料：快菜、香菇、蔥、姜

1、 香菇洗干凈切成塊入鍋煮焯

2、 快菜摘洗干凈，切成段

3、 炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后快菜莖先入鍋翻炒片刻

4、 再倒入香菇，加適量的鹽和調味酒翻炒，再倒入快菜葉

5、 放入味精翻炒均勻即可出鍋裝盤

綠沃川農場，引進頂尖科技，采用有機物質作為種植基質，營養無污染，歐洲頂級連棟智能溫室和全封閉防蟲膜技術，真正實現種植的蔬菜100%無農藥，讓您吃的健康放心。